时序深秋，走进山西惠而旺食品开发有限公司醋坊，数十口粗陶大缸整齐排布，智能化温控设备平稳运转。沁州黄米醋七代传承的古法酿造技艺在稳定充足的电力加持下，成为带动一方百姓增收的富民产业。国网沁县供电公司靠前服务、精准保供，以满格可靠电能守护非遗工坊生产全链条，为特色产业振兴注入强劲电力动能。

沁州黄米醋酿造技艺是山西省省级非物质文化遗产，宋俊鹏作为第七代传承人，坚守匠心三十余载。早年手工作坊时代，泡米、蒸料、翻醅全部依靠人力，产能受限、品质管控难度大。守古法更要谋创新。宋俊鹏引入智能化设备对醋醅进行精准控温控时、曲料科学配比，补齐传统工艺短板，实现 “机器管精准，手工保风味”。“智能发酵、恒温陈酿，每一道工序都离不开稳定供电，电压稍有波动，就会直接影响醋的发酵品质。正是有了国网沁县供电公司的常态化上门巡检，我们生产起来心里才踏实。”谈起企业发展，宋俊鹏对供电保障赞不绝口。

产业扩张，电力先行。伴随着企业持续做大、生产线不断扩容以及研学展馆、直播间的陆续投运，该公司用电负荷节节攀升，国网沁县供电公司主动对接，将其纳入重点企业专项服务清单，建立“一企一策”服务台账，开通产业用电绿色通道。太行黎明共产党员服务队定期上门，对配电室、生产车间温控设备、展厅、研学体验区供电设施开展用电安全“义诊”，使用红外测温逐项排查线路、开关隐患，现场指导企业规范用电，及时消除各类用电风险，筑牢安全生产防线。

从农家小作坊到县域醋业龙头，企业发展的每一步都离不开电力服务相伴。稳定的电能支撑起多元化产品研发，风味醋、口服醋、营养醋等新品接连面世；充足电力保障直播间不间断开播，让沁州黄米醋走进千家万户餐桌。如今，山西惠而旺食品开发有限公司非遗工坊吸纳20户脱贫户稳定务工、13名残疾人就近就业，与周边农户签订保价收购协议，带动800多户农户种植沁州黄小米。村民在家门口实现就业增收，日子越过越红火。

产业向哪里延伸，供电服务就跟进到哪里。国网沁县供电公司将持续聚焦沁县特色农产品加工产业需求，延伸供电服务触角，常态化开展企业用电能效指导，以持续稳定、优质可靠的满格电能护航非遗产业行稳致远，让太行山下这一缕沁州黄米醋香越飘越远。张高峰张玉林